[제주라미네] 인스타에 소문난 찹쌀 및 막창순대 맛있게 먹는법!

[제주라미네] 인스타에 소문난 찹쌀 및 막창순대 맛있게 먹는 법! 

 

처음 먹어보는 제주라미네 찹쌀/ 막창순대입니다. 돼지 냄새가 나지 않을까 걱정을 많이 하였는데요. 하지만 제주라미네 찹쌀순대는 잡내도 하나도 안 나고 심지어는 먹다가 남아서 냉장고에 넣고 다음날 데워서 먹어 보아도 순대 특유의 냄새가 나지 않았습니다.

 

깨끗하고 신선하게 만들어서 진공팩을하여 보내준 게 참 좋았습니다. 요새 SNS를 통해서 보고 신성해 보여서 주문해 보았는데 만족합니다. 

 

막창순대는 후라이팬에 살짝 구워서 먹으면 참 맛있습니다. 집에서 간장에 양파장까지 만들어서 곁들여 먹으면 술안주로도 최고가 되더라고요.

 

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그만큼 신선해서일까요? 신기합니다. 그런데 찹쌀이면 다음날 굳어야 하는데도 계속 쫀득함이 남아있다는 것에 놀라울 따름입니다. 인터넷으로 소량만 주문하여 먹어보았는데 나름 만족하였습니다.

 

이럴 줄 알았으면 대량으로 구매해서 냉장고에 넣어서 보관해 둘 것을 생각이 짧았습니다. 

 

찹쌀순대와 더불어 오는 부속고기는 정말 쫀득쫀득 식감이 찹쌀순대보다도 더 좋았습니다. 여러 가지 돼지의 부위가 들어 있어서 순댓국으로 넣고 집에서 끓여서 먹으면 참 맛있을 것 같습니다. 다음에 대량으로 주문해서 순대국으로 넣을 예정이에요.

 

 

제주라미네 찹쌀, 막창순대를 사서 사골국물을 우려서 마늘과 파를 넣어서 뜨끈뜨끈한 밥을 말아먹으면 정말 보양식 같은 맛을 즐기실 수 있습니다.

 

기존 동네에서 파는 순대보다도 더욱 쫄깃하고 찹쌀이 더 많이 들어가서 그런지 식감이 정말 부드러웠어요.

 

찹쌀이 많은 부분이 들어가서 그런지 찹쌀 함유량이 33%라고 표기되어 있지만, 그 이상으로 느껴졌습니다. 막창순대를 제외하면 다른 재료의 넉넉한 속과 감칠맛은 충분히 전달이 될 만큼 좋았습니다.

 

 

소금보다는 된장에 찍어 먹는 것이 더 맛있었습니다. 또 하나의 팁은 막창순대는 구워 먹으면 더욱 맛있습니다. 이유는 구워서 먹으면 더욱 부드럽게 익고 맛있어지거든요.

 

지금까지 돼지 막창 및 순대를 많이 먹어보았지만 요 녀석이 제 입맛에 딱이었습니다. 마늘과 된장을 곁들여서 상추와 함께 쌈을 해 먹어도 정말 맛있더라고요. 가장 좋은 것은 배달을 하였지만, 돼지 냄새가 하나도 안 났다는 것이 정말 좋았네요.

 

 

1. [제주라미네] 찹쌀 및 막창순대 특징.

냉동 내장을 쓰지 않고 당일 신선육만을 사용해서 순대를 만들었다고 합니다. 따라서 급하게 재료의 수급이 제한적이고 모두 수작업으로 진행되고 있는 제주 전통순대(한일식품)라고 합니다.

 

인터넷으로 쉽게 주문이 가능한데요 대량으로 생산이 어렵기 때문에 판매 수량에 맞게 주문하셔야 합니다. 

 

제주라미네 순대는 HCCP 인증까지 받은 제주산 돼지순대입니다. 식품의약품안전청으로부터 인증을 받은 제주의 안전한 친환경 향토먹거리입니다.

 

2. 제주라미네의 한일식품이란?

한일식품은 제주 동문시장 순대 맛집들의 대표 식품이라고 해요. 제주도의 유명 떡볶이집, 순대 국밥집, 각종 잔치 및 행사 등 전국 맛집에 신선하게 납품되는 제주 순대입니다.

 

동문시장에서 시작을 하였습니다. 현재 HACCP 공장으로까지 발전하고 제주도의 대표 순대입니다. 지금은 인스타그램을 통해서 누적판매수가 계속 증가하는 인지 상품으로 자리를 잡았다고 해요.

 

돼지고기하면 제주도가 떠오르시죠? 저도 그렇습니다.

 

 

3. [제주라미네] 찹쌀 순대 특징

대표메뉴인 찹쌀 순대는 정말 찰진 맛과 신선한 야채로 어우러진 건강한 맛입니다.

순대의 속은 당일 아침에 배달되어 오는 싱싱한 야채들이 10가지 이상 들어가며 고기 / 선지 등이 어우러진 깊은 맛을 보인 다고 해요.

 

품질이 좋은 전남의 찹쌀을 사용하여 만들어지고 우거지가 들어가서 깊은 맛을 냅니다. 찹쌀과 우거지를 제외한 모든 야채와 내용물들은 제주도에서 생산한 재료를 사용합니다.

 

4. 제주 찹쌀순대

찹쌀순대는 제주 전통 순대로 제주도 잔칫집이나 행사에 돔베 고기(수육)와 함께 빠지지 않고 올라오는 제주도의 음식이에요. 순대의 대창 안에 찹쌀과 야채 등이 어우러져 속을 꽉 채워 넣어서 깊은 맛을 내고 있습니다.

 

쪄서 드시거나 구워드셔도 정말 맛있습니다. 한 끼 식사 대용으로도 영양가가 높아서 좋으며, 찜기를 통해서 찌면은 돼지냄새가 날 수 있기 때문에, 진공팩 통째로 끓는 물에 데치시는 게 더욱 좋습니다.(솔직히 데치는 게 더욱 편합니다)

 

 

5. [제주라미네] 막창 순대

찹쌀순대보다 더욱 많은 사람들이 좋아하는 맛입니다. 제주산 막창에 찹쌀순대의 속을 넣어서 넉넉히 채운다음에 만들어서 정말 고소합니다. 원래는 제주도의 막창은 귀한 식재료로 흔히 먹을 수 있는 음식이 아니었습니다.

 

지금은 많이 대중화가 되어서 쉽게 먹을 수 있고, 요새 캠핑족들이 많아졌는데 야외에서 구워드셔도 정말 맛있습니다. 고기 바비큐가 아니라 막창 바비큐로 드셔보세요. 

 

막창순대를 구워서 먹을 때에는 데우지 않고 바로 잘라서 구우시면 됩니다, 너무 얇게 썰은 경우에는 부서질 수 있기 때문에 약 1cm 이상으로 절단하여 잘 구워서 드리셤 됩니다. 

 

 

 

지금까지 [제주라미네] 인스타에 소문난 찹쌀 및 막창순대 맛있게 먹는 법에 대해서 알아보았습니다.

그럼 다음에도 생생하고 좋은 정보들을 알려드리도록 하겠습니다. 오늘도 활기차고 당당하게 좋은 하루 보내세요!! Have a nice day!!

 

 

 

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